Resep Siomay Ikan Kukus Saus Sambal
RESEP7 Agustus 2026
Tata Siomay Ikan beku di kukusan beralas daun pisang tanpa dicairkan. Kukus dengan api sedang 12-15 menit hingga matang merata. Sajikan dengan saus sambal botolan yang dicampur sedikit kecap manis dan perasan jeruk limau.
- Persiapan
- 10 menit
- Memasak
- 15 menit
- Porsi
- 4
Bahan
- 500 g siomay ikan beku
- 3 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- Garam secukupnya
- Jeruk limau untuk penyajian
Cara Membuat
- Panaskan kukusan sampai uapnya benar-benar banyak sebelum siomay dimasukkan.
- Kukus siomay langsung dari beku selama 12–15 menit.
- Rebus cabai dan bawang putih 3 menit, tiriskan, lalu haluskan.
- Masak sambal halus dengan saus tomat, gula, cuka, dan garam selama 3 menit sampai mengkilap.
- Sajikan siomay panas dengan saus sambal dan perasan jeruk limau.
Tips
- Lapisi kukusan dengan daun pisang atau kertas roti supaya siomay tidak lengket.
- Jangan menumpuk siomay; uap harus bisa lewat di antaranya.